Petit Saó 2012 – Costers del Segre

”Els petits moments de plaer són els que fan que la vida sigui millor”

Petit Saó - Costers del Segre

Petit Saó 2012
DO: Costers del Segre
Tipus: Vi Negre
Celler: Mas Blanch i Balasch. La Pobla de Cèrvoles
50% Ull de Llebre, 30% Garnatxa negra i 20% Cabernet Sauvignon
Criança: de 8 mesos en bótes de roure francès i amercà.
Graduació: 14,5%
Preu a Vinalium: 8.30 €
Maridatges: Carns rosades i vermelles, amb salses de fruites, pasta.
Nota de Tast: Aromes de fruites vermelles i negres on destaquen les móres, les maduixes i les cireres, amb un record de figa, subtils notes de violeta i un final mentolat. A la boca és rodó, especiat, equilibrat i amb volum, presentant un taní suau i sedós i amb un final fresc, llarg i elegant
Anuncis

Alto Siós Negre (DO Costers del Segre)

“vins de finca”

Alto Siós Negre

Vi Alto Siós Negre. DO Costers del Segre

A la DO Costers del Segre, entre els pobles de la Sentiu i Montgai, a la Noguera, hi ha Cellers  Costers del Siós.

Amb un cupatge 60% Syrah, 30% Ull de Llebre, 10% Garnatxa s’elabora el vi Alto Siós. Es un vi dde criança de 12 mesos.

En dues cates de vins fetes a la nostra botiga, s’ha considerat un gran vi.. L’anyada disponible actualment és la del 2011

Us remetem a la informació de la pàgina de Cellers Costers del Sió

Destaquem:

Vi procedent de 6 vinyes diferents, rodejades d’alzines.
Selecció dels raïms de les millors vinyes i posterior selecció al celler.
Maceració en fred i fermentació controlada amb pigeages i delestages diferenciant partides i varietats.
Fermentació malolàctica en bóta. Crianza de 12 mesos en bótes de roure francès de diferents orígens, fonent tanins i obtenint complexitat i elegància.

Comentari personal:

És vi que ens ha agradat molt. El tenim com a recomanat per la bona relació qualitat/preu que te.

Garnatxa

 

Garnatxa negra

La garnatxa és una varietat de cep negra que dóna un raïm de taula i vinífer. Els gotims són compactes i el gra és ovalat, dolç i de color morat.

És sensible a les humitats i a les boires de primavera, però s’adapta bé en zones assolellades, airejades i no massa altes. És la varietat mediterrània més cultivada arreu del món, utilitzada pràcticament a totes les denominacions d’origen de Catalunya, inclosa la Catalunya del Nord, i a Requena.

El nom procedeix de Vernazza, població de la Ligúria. L’origen és incert. Podria ser de l’Aragó i de fet a La Rioja es coneix com a tinta aragonesa. A Sardenya es discuteix si la garnatxa va ser introduïda pels catalans o si la garnatxa catalana deriva d’una varietat prèvia de l’illa. Altres noms són: garnatxo o garnatjo al Maresme i la Catalunya del Nord, gironet a la Marina Alta, giró a Mallorca, lledoner a l’Empordà, granatxa al Priorat, vernatxa al Maestrat i Terres de l’Ebre, negrella a València, canonau a l’Alguer, cannonau en sard, i grenache a França, Califòrnia i Austràlia. També s’anomena garnatxa negra o garnatxa del país quan cal distingir-la de les altres varietats:

Una varietat que deriva possiblement de l’adaptació de la garnatxa a l’illa de Mallorca és el manto negre, cultivat sobretot a la DO Binissalem. La garnatxa negra presenta el mateix grau d’acidesa que la garnatxa blanca i la garnatxa roja.[1]

El vi varietal de garnatxa, negre o rosat, té entre 15º i 16º d’alcohol, té poc color, amb cos i poc àcid. S’oxida amb facilitat. Destaquen els vins de qualitat elaborats en cupatge amb garnatxa a la DOQ Priorat.

Es coneix també com vi garnatxa un vi de licor tradicional que es produeix ajuntant part de most de raïm sobremadurat i fermentat i part de most no fermentat o mistela de garnatxa. Resulta un vi dolç natural amb una aroma primària de confitures i espècies i un grau alcohòlic volumètric adquirit entre 14% vol i 20% vol. Destaquen els vins AOC Banyuls Grand Cru i el Garnatxa d’Empordà.

Font: wikipèdia cat